1冊丸ごとから揚げ！から揚げ好き垂涎のレシピ集が登場です

味つけや部位を変えれば飽きることのない、から揚げワールド

どこの家庭にもオリジナルのから揚げがあります。居酒屋や定食屋にもおいしいから揚げを出す店がたくさんあり、どれも美味。から揚げの正解は一つではないのです。
だからこそ。醤油、にんにく、生姜などのスタンダードなから揚げだけではなく、いろいろな味つけでから揚げを楽しんでください。
本日発売の「dancyu定番シリーズ 最強！から揚げレシピ」では、味つけ、調理法の違うから揚げから、もも肉だけでなくヘルシーなむね肉、手羽、ナンコツなどを使ったから揚げ、また、油淋鶏やオレンジチキン、ダージーパイなど世界中で愛されているから揚げの仲間などたくさんのから揚げレシピをご紹介しています。
ぜひいろいろなから揚げを試してみてください。
あなたのから揚げワールドはまだまだ広がります！

担当編集者が、から揚げのレシピを1週間試作しました。果たして食べ続けた感想は？

基本の章では、まずはマスターしたいもも肉のから揚げをご紹介。一度揚げでおいしくするコツ、二度揚げするときのコツから、お弁当用に小さめで味のバリエーションをご紹介。

実はむね肉派も多いから揚げ。さっぱりとしていて肉の繊維がしっかり感じられるのが魅力です。むね肉のほか、手羽、砂肝、ナンコツのから揚げも。ビールが必須です。

から揚げは揚げてからからめるタレでも劇的に変わります。細かくきったネギのソースやチキン南蛮、味噌をまとったから揚げも。

世界中、鶏肉に粉をつけてあげた料理は大人気。アメリカのフライドチキン、韓国のにんにくのきいたマヌルチキン、タイのガイトートなど、食卓で世界旅行ができますよ。

dancyu定番シリーズ 最強！　から揚げレシピ

A4変型判（120頁）
2021年11月29日発売　880円（税込み）

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