カメラマンが、いつかまた食べたい料理
カレー、栗おこわ、ドイツのカレー｜カメラマンが、いつかまた食べたい料理
カレー、栗おこわ、ドイツのカレー｜カメラマンが、いつかまた食べたい料理
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- 連載 : カメラマンが、いつかまた食べたい料理
カメラマンの山本康平さん。今、食べに行きたい、会いに行きたい料理はなんですか？と聞くと……。
山本康平さんが食べに行きたいのは――。
京都・烏丸御池「MALDA」のカレー
季節の野菜をたくさん煮込んだカレーとレンズ豆のダールカレーをブレンドしたカレーは、とても美味しいです。ご飯もオーガニック玄米に黒豆を混ぜて炊いています。マフィンやクッキー、ジェラートなど砂糖・卵・乳製品を使わないお菓子もとても美味しいです。こちらは撮影を担当しているので、世の中が落ち着いたら気心の知れたお店、スタッフにまず会いに行きたいです。
東京・表参道「櫻井焙茶研究所」の栗おこわ
長野県小布施町、桜井甘精堂の栗おこわが頂けます。心落ち着く空間で、選び抜かれた美味しい日本茶とともに頂く栗おこわは、自粛疲れの身体を整え癒してくれると思います。
ドイツ・ゲルスヴァルデ「Cafe zum Lowen」のカレー
ベルリンから電車で2時間ほど離れたGerswalde（ゲルスヴァルデ）にあるカフェです。 日本人女性がお料理を作られています。ここ2年ほど毎夏訪ねています。段々の畑があり、野菜や花やハーブが沢山咲いている中で頂くお料理は最高です。ここで頂くカレーはその日の感覚で作られているので、毎日違ったカレーを食べることが出来ます。世の中が落ち着き、海外に行けるようになった際は再び訪ねて食べたいカレーです。
写真・文：山本康平
