dancyu祭2026を開催しました！

笑顔弾ける三角広場！

午前10時の開場を前に、1000人近くの食いしん坊が今か今かと待機。開場の合図と同時に、お目当てのブースへ一目散に急ぐ人々で、会場は早くも熱気に包まれた。

「胃袋が一つでは足りない！」と持ち帰り商品用に保冷バッグを持参する猛者や、「おいしそう！」の一言から見知らぬ人同士で会話の輪が広がるシーンも！会場のあちこちで、食を通じた幸せな笑顔が弾けていた。

肉や鮨、揚げ物、スイーツのほか、サワーや日本酒などお酒のラインナップも大充実！その熱狂の一部をご紹介します。

名店のシェフ自ら腕を振るう、贅沢な出来立て

「ラ・カーサ・ディ・テツオ オオタ」アマゾンカカオ人気は揺るぎなし！

行列の先で太田シェフがバターチキンをつくりまくり、カカオの甘い香りでファンの熱気が加速。クッキー缶をはじめ物販も続々とソールドアウト。

食の外交官「公邸料理人」Wシェフによるスペシャリテ

公邸料理人として世界の賓客をもてなしたシェフ2名が登場。1日目は、岩坪シェフのタリアータ（写真：左）、2日目は佐藤シェフの鰆のソテーの穀物サラダ仕立て（写真：右）と仔羊のポシェ。このまたとない貴重な機会を逃すまいと、長蛇の列ができた。

「No Code」祭ならではのガストロノミー体験

メキシコ流のスパイス、ハーブ、ソースにフレンチの技法を融合させた美しい3皿が登場（写真は本マグロのトスターダ サルサマチャ）。祭から最先端ガストロノミーを発信した。

食いしん坊を唸らせる、職人たちの手技

「シロッコさがえ」本気のコーンビーフ

人気No.1を誇るのは、山形牛、幸生牛、雪降り和牛尾花沢、豪州産赤身牛の4種の個性を楽しむ食べ比べセット。「こんな上品なコンビーフは初めて！」と肉食男女を感激させた逸品には、職人が一つ一つ手詰めする緻密な手仕事と矜持が息づいている。

「鮨 銀座おのでら」職人技が冴える祭りの花形

江戸前の技が光るばらちらし（写真）は今年も艶やかさで魅了。「憧れの味を食べるチャンス」と真っ先に駆けつけるファンも。具だくさんの太巻や分厚い鯖のバッテラにも感嘆の声しきり。

スイーツや祭土産も充実！

「Seiste／セイスト」のガレットと焼き菓子

国産そば粉のガレットも話題沸騰。ライブ感満点の焼きたてで、“苺とショコラ”は香ばしい生地からチョコがとろ〜り。クッキー缶など珠玉の焼き菓子を祭土産にする方も。

「CRAZY PIZZA：LIFE」冷凍ピザは祭土産の決定打！

人気イタリアン「ドンブラボー」が手がける冷凍ピザは祭土産に大好評。オンラインで購入する際は4枚セットが基本だが、祭では1枚ずつ好みで選んで購入できるのがうれしいところ。“しらすカラスミ”など個性豊かな11種類に「どれも気になる」と嬉しい迷いも。

酒やコラボブースも！

「加藤牛肉店」のメンチと「アサヒGINON」の神コラボ

柑橘感が弾けるジンサワー「GINON」に新フレーバーのライムが登場。シャキッと爽快な酸が「脂をさっぱりときってくれる。肉に最高！」と話題に。創業1930年の老舗精肉店の名物、メンチカツを頬張りながら、あちこちで「GINONで乾杯！」の輪が広がった。

「IMADEYA」精鋭の日本酒が一堂に集結！

『日本酒dancyu vol.3』に登場の注目蔵を中心に、25アイテム以上が揃う日本酒のラインナップで圧倒。1日目は「若波」、2日目は「雅楽代」の各蔵元が来場し、自慢の酒を振る舞いながら日本酒談義を交わす光景も。

ご来場、ありがとうございました！
2027年1月に京都、春には東京でもdancyu祭を開催します！

来年1月23日（土）、24日（日）には、初めて京都でも開催します。東京からも足を運ぶ価値のあるイベントにすべく絶賛準備中です。また、来年春には例年通り、東京でも祭を開催します。東京もさらにパワーアップして開催したいと考えています。お会いできること、心より楽しみにしています！