dancyu祭2023
【目白 旬香亭】×【ポンチ軒】絶品肉系フライが合い盛に!

【目白 旬香亭】×【ポンチ軒】絶品肉系フライが合い盛に!

4月22日(土)、23日(日)開催。dancyu祭2023@西新宿へ行こう!入場無料。

洋食の名店「目白 旬香亭」と、とんかつの名店「ポンチ軒」。それぞれの肉系名物フライを合い盛りで提供。熟練の技で揚げられた、ジューシーかつ軽やかな肉系フライの共演。1皿で二度美味しいスペシャルフライが食べられるのは土曜日だけ!ぜひご堪能ください!

祭メニューは!

「目白 旬香亭」のメンチカツと「ポンチ軒」の一口ヒレカツの合い盛り 1,100円
「目白 旬香亭」のメンチカツと「ポンチ軒」の一口ヒレカツの合い盛り 1,100円
サクッと肉汁溢れるメンチカツと、旨みたっぷりのヒレカツを一度に楽しめる夢の合盛りプレート!

二大名店が肉系フライでコラボ!

店主
「軽やかなメンチカツをお楽しみください」と「目白 旬香亭」店主・古賀達彦さん。
店主
「歯切れのいい食感も魅力です」と「ポンチ軒」店長・橋本正幸さん

「目白 旬香亭」と「ポンチ軒」は、かつて東京・赤坂見附にあったフライの名店「フリッツ」の流れを汲む実力店だ。

東京・目白にある「目白 旬香亭」は、老若男女に愛される洋食店。丁寧な仕事が冴えわたる古賀達彦シェフのフライを筆頭に、グラタンやステーキにかき氷、豊富な洋食メニューが楽しめる居心地のいいレストランだ。

そんな「目白 旬香亭」の名物はずばり、フライ。10種以上あるフライメニューの中から祭りメニューに選ばれたのは、古賀達彦シェフの好物でもあるメンチカツ!牛肉と豚肉を1対1で混ぜた挽き肉。そこに、生の玉ねぎとディジョンマスタードを加えた肉だねは、肉々しくもキリッとした味わいが魅力だ。サクサクッと崩れゆく衣とジューシーな肉汁が口の中で溶け合い、余韻は深く、後味までおいしい。ころんとした愛嬌あるルックスに思わず箸がのびる、名メンチカツである。


一方、神田・小川町にある「ポンチ軒」は、とんかつ激戦区にあってランチ時には行列必至の人気店。店長の橋本正幸さんをはじめ、熟練の職人が厳選した素材を使い、長年の勘どころで肉汁を逃さずに揚げた美味なるとんかつを定食で、はたまた酒とともに楽しめる。

今回は一番人気のヒレカツを販売。肉質のいい豚ヒレ肉を厚切りにし、植物性の油でからりと仕上げたそれは、揚げ物なのに不思議なほど油っぽくない。店長の橋本正幸さん曰く、「まるでステーキみたい!」と感激するお客さんもいるという逸品である。余熱を利用して仕上げたヒレカツはしっとりとしたピンク色。さくりと気持ちよい歯切れで、じつに軽やか。なんとも上品なヒレカツだ。

そんな素晴らしき2店の肉系フライを、今回は合い盛りで提供。ビール片手にかぶりついてください!

店内
「目白 旬香亭」は、目白駅すぐ目の前にある、明るく広々とした店内では、昼も夜も老若男女で賑わっている。
店内
「ポンチ軒」の店内は、昭和レトロな落ち着いた雰囲気。ランチは行列必須で、夜は豪快な特ヒレの丸ごと一本揚げやポテトサラダをつまみにおおいに飲める!

店舗情報店舗情報

目白 旬香亭
  • 【住所】東京都豊島区目白2‐39‐1 トラッド目白2階
  • 【電話番号】03‐5927‐1606
  • 【営業時間】11:00~14:00(L.O.) 17:00~21:00(L.O.)
  • 【定休日】無休
  • 【アクセス】JR「目白駅」より2分

店舗情報店舗情報

ポンチ軒
  • 【住所】東京都千代田区神田小川町2‐8 扇ビル1階
  • 【電話番号】03‐3293‐2110
  • 【営業時間】11:15~14:00(L.O.) 17:30~20:30(L.O.)
  • 【定休日】日曜
  • 【アクセス】都営地下鉄「小川町駅」より徒歩4分

イベント情報

dancyu祭2023

開催日時
2023年4月22日(土)・23日(日) 10:00~17:00
場所
東京都新宿区西新宿2‐6‐1 新宿住友ビル 三角広場 GoogleMap
※混雑時は入場制限をさせていただくことがあります。
※会場の設備故障や天災、都からの要請など不可抗力の事由により、やむを得ず中止や時間変更になる場合がございます。予めご了承下さい。
イベント詳細
入場無料・予約不要。販売は電子決済(クレジットカード、交通系電子マネー)のみ。
イベント詳細はコチラ

※当日は内容や盛り付けが変更になる場合もあります。

文:安井洋子 撮影:伊藤菜々子

安井 洋子

安井 洋子

九十九里生まれ。東京に住んでみたけれど、海が恋しくなって葉山に移住。雑誌やウェブに食まわりの記事を執筆する。息抜きは、ナチュラルワイン好きの聖地・鎌倉でのひとり飲み。