2021.11.06 dancyu本誌から 上菓子屋の粒餡を味わう「麦饅頭」｜「岬屋」の今月の... 冬の足音が近づいてきました。本誌連載、「『岬屋』の和菓子ごよみ」では、東京・渋谷にある上菓子店「岬屋...
2021.11.04 魅惑の“せいろ”料理 ほんのりバターが香るもっちり"さつまいもの鬼まんじ... さつまいもの食感とまんじゅうのもちっとした食感が合わさり、食べてて楽しくなるおやつです。せいろを使っ...
2020.06.24 南風薫るたまご料理 ザーサイが決め手の"桜海老入り厚焼きたまごの饅頭サ... 台湾の定番朝ご飯といえば蛋餅（ダンピン）が有名ですが、饅頭（マントウ）も人気です。厚焼きたまごを挟ん...
