2023.01.25 編集長・植野が2022年に“印象に残った10皿” 2022年印象に残った10皿⑩「つろく」の"へしこ... 和食の醍醐味はごはんである――そんな言い切りをしたくなるような、普遍的な美味しさに京都で出会いました...
2020.05.28 カメラマンが、いつかまた食べたい料理 淡路牛すじ肉と玉葱の麻炭黒カレー、うどん、鯖へしこ... カメラマンの佐伯慎亮さん。今、食べに行きたい、会いに行きたい料理はなんですか？と聞くと……。
