今日、なにつくる？
季節のほろ苦さを楽しむ菜の花つまみレシピ4選
今の時期しか味わえない、菜の花の苦味を生かした酒を呼ぶレシピをご紹介します。
#つまみ
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今日、なにつくる？
酒を呼ぶ白菜つまみレシピ4選
くたくたになるまで火が通った白菜の甘味を生かした、酒が欲しくなるつまみレシピをご紹介します。
今日、なにつくる？
スープからつまみまで、バリエーション豊かな餅レシピ...
餅を使ったさまざまな味わいが楽しめるレシピを4つご紹介します。
今日、なにつくる？
おせちのアレンジレシピ4選
少し残ってしまったおせちも、一工夫で新たな酒のつまみに大変身します！
大原千鶴さんの「今宵のあて」
旨味を吸ったねぎが主役の「ひとりねぎすき焼き」
冬になると美味しさを増すねぎを主役にした「すき焼き」。ねぎは加熱すると甘みが増し、甘辛味のすき焼きは...
大原千鶴さんの「今宵のあて」
外はカリッと、中はホクホクの皮付き「長芋の花椒唐揚...
晩秋と春が旬の長芋。とろとろネバネバの生をいただくことが多いですが、揚げると違った味わいになります。...
今日、なにつくる？
ブリ料理の定番から粋なおつまみまで！お薦めブリレシ...
ブリは今頃の時期から脂がのり、旨味深くなってきます。そんなブリを使ったお薦めレシピをご紹介します。
今日のつまみ、なにする？
旨味爆発！濃厚チーズつまみレシピ4選
チーズの芳醇な香りと濃厚な旨味を生かしたおつまみをご紹介します。
ワタナベマキさんの偏愛食材レシピ
香ばしさに食欲が湧き出る"黒酢おろしのからみもち"
小さめの角切りにしたもちをこんがり焼くと、おかきのような香ばしさに。黒酢がしみた大根おろしをたっぷり...
ワタナベマキさんの偏愛食材レシピ
新しい美味しさに出会える"長いものクミンロースト"
プチプチと弾けるクミンの香りがたまらない、白ワインにぴったりのつまみです。チーズを山盛りふりかけるの...
今日のつまみ、なにする？
燗酒とゆるゆる楽しむつまみレシピ4選
燗酒で温まりつつゆるゆる～っと味わいながら楽しめるつまみレシピをご紹介します。
今日のつまみ、なにする？
旨味あふれる肉つまみレシピ4選
食べ応えがあり、かみしめるほどに旨味が出てくる肉つまみレシピをご紹介します。
今日、なにつくる？
秋の甘味を堪能！柿を生かしたレシピ4選
秋の果物といえば柿！酒のつまみになるものからデザートまで幅広いレシピをご紹介します。
ワインと日本酒に合うおつまみレシピ
自宅でつくれるご褒美デザート"干し柿バター"
干し柿のねっとりとした甘味と、バターの滑らかな塩味のバランスが絶妙。甘じょっぱいデザートで、食後のお...
ワインと日本酒に合うおつまみレシピ
こんな食べ方があったんだ！"ドライフルーツのホワイ...
ドライフルーツをバルサミコ酢に漬けることで、甘味と酸味のバランスが絶妙に！食後酒に合わせたい絶品のア...
今日のつまみ、なにする？
日本酒がぐんぐん進む！おつまみレシピ4選
日本酒の芳醇な飲みごたえをより一層際立たせてくれる、絶品おつまみレシピをご紹介します。
ワインと日本酒に合うおつまみレシピ
締めにぴったりの"紅生姜の細巻き"
紅生姜の爽やかな刺激が、締めに最適です。ご飯に混ぜて巻いてもOK。「飲み友」の料理研究家、上田淳子さん...
ワインと日本酒に合うおつまみレシピ
のせるだけで絶品おつまみ！"しらすのタルティーヌ"
お腹にたまりつつ、酒のアテとしても優秀な一皿です。具もオイルもたっぷりのせるのがお薦めです。「飲み友...
ワインと日本酒に合うおつまみレシピ
キレのある日本酒と相性抜群！"昆布の角煮"
豚肉と一緒に煮た昆布も美味な一品です。煮ると柔らかくなる「日高昆布」を使います。「飲み友」の料理研究...
