ミニマルの極み！鶏ガラを使わずトマトでだしをとる衝撃の「トマたまスープ」／4月27日の『たまごスープ日めくりカレンダー』

• 2026.04.27
• • 連載 : たまごスープ日めくりカレンダー

朝晩がまだ冷え込む4月って、温かくて元気の出るたまごスープを体が欲しますよね。ということで、スープ作家の有賀薫さんに、今お薦めの30品で4月1日から始まる「たまごスープ日めくりカレンダー」をつくっていただきました。毎日一品ずつ、30日で確実にたまご料理の腕が上がります。4月27日は、トマトとたまごと生姜と胡麻油でつくる「トマたまスープ」です。鶏ガラ不使用とは思えないほど満足感があります。