リゾットのような"トマトバター混ぜご飯"

“トマトバター混ぜご飯”のつくり方

トマトといえばバジル！この香りをプラスしただけで、爽やかさがご飯全体に広がります。

1下ごしらえ

トマトはへたを取り、横半分に切って種を取り、8mm角に切る。 バジルはせん切りにする。

2混ぜる

大きめのボウルに温かいご飯を入れ、バターを加えて混ぜ、トマト、バジル、塩を混ぜて器に盛る。

3目玉焼きをつくる

フライパンにバターを溶かし、間隔をあけて卵を落として弱めの中火で半熟状に焼き、塩をふる。ご飯にのせ、粗挽き胡椒を散らしてバジルを添える。

※この記事の内容は、『技あり！dancyuバター』に掲載したものです。