煎餅好きが迷いまくる楽しいスポット＠銀座「MATSUZAKI SHOTEN by銀座 松崎煎餅」／BSフジ「日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu」から｜食いしん坊倶楽部部長・植野の食日記　2024年1月19日（金）

醤油煎餅は割って中から縁へと食べる

東銀座に「MATSUZAKI SHOTEN」という看板を掲げた店があります。スタイリッシュな雰囲気で、なんのブティックかと思いきや、老舗の銀座 松崎煎餅が手掛けた煎餅ショップでした。煎餅好きの僕としては、見過ごすわけにいきません。店内にずらりと並んだ煎餅の数々をじっくり吟味し、迷いに迷って絞りに絞って8種類だけ（？）購入。

そして、店内の席でさっそく醤油煎餅を食べました。醤油煎餅は、まず“目”を見てどこから食べるか見当をつけ、割ってから、焼き目の強い方を上にして、味の薄い中から味の濃い縁の方へと食べ進めます……という植野流の食べ方を説明したのですが、いつもの相方、スタッフのげんちゃんはいつも通り、納得していない顔で聞き流しているのでした……。