
いま最もアツい焼酎酒場といっても過言ではない「鳥酎 神田大手町」で店長を務める“焼酎愛ハンパない店長”こと中瀬航汰さんが、「この夏、間違いなく来る!」と断言するのが「大人のラムネ系焼酎」だ。「ラムネ系焼酎」とは、「真夏にソーダ割りで飲むのに最高な清涼感たっぷりの焼酎」をいう。3本目は、乾杯の一杯に敵なしという、宮崎県・落合酒造場の芋焼酎「青島」をご紹介します。

焼酎酒場シーンで、最も勢いのある居酒屋は? と聞かれたら真っ先にその名前が挙がる「鳥酎 神田大手町」の店長。端的で明快、かつ愛情にあふれる焼酎解説が素晴らしいだけでなく、割り方や飲み方の提案がとにかく面白い。
真夏に飲むべき「大人のラムネ系焼酎」。3本目は宮崎県・落合酒造場の芋焼酎「青島」。中瀬店長の解説をノーカットでお届けします。



真夏の乾杯の一杯にふさわしいとは、まさに! と膝を打つほど、全身の全細胞に染み渡る爽快なラムネ感。料理に合わせるというか、これだけで真夏のドリンクとして完結している。この感動は、ぜひ「鳥酎」で味わっていただきたい!

大手町のオフィス街のド真ん中にありながら、焼酎好きが押し寄せる名酒場。希少部位も堪能できる本格炭火焼鳥をはじめ、どのつまみもとにかくうまい。まず食べるべきは「白レバー」。ふわふわでトロントロン。口の中で濃厚なレバーがとろけて感無量な味わい。「鳥刺し」はプリンプリンで弾力が強く、「漬け鶏南蛮」は酒が進んで仕方ない。焼酎は200種、日本酒は約80種を常備し、ベストな飲み方とペアリングを教えてくれる。初心者にも優しく、困ったら中瀬店長に相談しよう!
文:編集部 撮影:伊藤菜々子