2022.11.30 大原千鶴さんの「今宵のあて」 辛味と旨味、食感が絶妙な「チャンジャ切り干し」 タラの塩辛で、魚のキムチとも呼ばれるチャンジャはそのまま珍味として、切り干し大根は炊いておばんざいに...
2020.08.11 焼酎に合うつまみレシピ 高山なおみさんの夏の定番"ゴーヤーの塩もみチャンジ... 独特の青い香りがあるゴーヤーも、人気料理家・高山なおみさん流の下ごしらえで、食感と苦味が美味しいゴー...
