2024.11.20 旅する食卓～EU食材と日本各地の食材の“パーフェクトマッチ”料理 肉汁たっぷりのソーセージとクリーミィな里芋のマッシ... 深まりゆく秋には、お腹と心をほっこり満たしてくれる優しい料理が食べたくなる。そこで、食べ応え満点のソ... AD
2024.09.17 大原千鶴さんの「今宵のあて」 中秋の名月のきぬかつぎをアレンジした「里芋 ピーナ... 中秋の名月を愛でる風習は、平安時代に中国から伝わったと言われ、月見団子をお供えします。昔は主に里芋で...
2022.10.07 dancyu本誌から 季節を感じる3種の鯖寿司。京都「食堂おがわ」の妄想... 11月号の連載でご紹介した松茸鯖寿司をつくっているうちに、勢い余って（笑）いろんな鯖寿司を考えてしまい...
