2026.02.01 dancyu本誌から 【至福の酒肴盛りをつくろう②】生姜の香りで幸福感高... 荻窪の名居酒屋「酒と肴 ててて」には、呑んべえ垂涎の名物がある。それが、写真の「酒肴盛り」。仕込んでお...
2023.06.20 食いしん坊倶楽部部長・植野の食日記～日々こんなものを食べています～ あじのなめろう、かますフライ、あん肝......と... JR横須賀線などが乗り入れる西大井駅から歩いて5分ほどの住宅街にポツンと佇む小さな店。「とりいち」の暖簾...
2021.01.29 AD 酒米を知れば、日本酒がもっと楽しく！ 日本酒ペアリング講座③『苦味で余韻にキレをつくる』 あん肝と奈良漬けのレタス巻きを甘味がある酒と合わせると驚きの味わいに！全4回の日本酒ペアリング講座の3...
