サラダ感覚で食べる"生マッシュルームのタルティーヌ"

“生マッシュルームのタルティーヌ”のつくり方

カリッと焼いたパンにオリーブオイルをしみ込ませることで、ヘルシーな生マッシュルームサラダがぐんとボリュームアップ。パンは食べられるおいしい器なのだ。

タルティーヌ向きのパン

バゲットやカンパーニュなど、しっかりめのパンがおすすめ。やわらかなパンはトーストして使用しても。切り方を変えるだけでも印象が変わる。

1ベーコンを焼く

パンはこんがりと焼いておく。ベーコンは幅1cmに切り、油をひかないフライパンでカリッとするまで焼く。

2具材を切る

マッシュルームは薄切り、チーズはピーラーで薄切りにする。ルッコラはざく切りにする。

3調味する

②をオリーブオイル、レモン汁、塩、胡椒で和える。

4具材をのせる

パンにオリーブオイル（分量外）を回しかけ、③をたっぷりのせる。

※この記事は技あり！dancyu「パン」に掲載したものです。