カメラマンが、いつかまた食べたい料理
ハンバーガー、マンゴーかき氷、リリコイパンケーキ｜カメラマンが、いつかまた食べたい料理
ハンバーガー、マンゴーかき氷、リリコイパンケーキ｜カメラマンが、いつかまた食べたい料理
-
- 連載 : カメラマンが、いつかまた食べたい料理
カメラマンの加藤新作さん。今、食べに行きたい、会いに行きたい料理はなんですか？と聞くと……。
加藤新作さんが食べに行きたいのは――。
アメリカ・ニューヨーク「DuMont Burger」のハンバーガー
ブルックリンのウィリアムズバーグ地区にあるハンバーガー屋さん。本当はこのGWに食べに行こうと思っていました。パンがほんのり甘いブリオッシュで、とろけるように柔らか。肉汁たっぷりのパテとの相性の良さがたまりません。
台湾・台北「陳記百果園」のマンゴーかき氷
台北には毎年行きますが、いろいろ食べ歩いた中でマンゴーかき氷はここのが一番マンゴーの質が良い気がします。一度の台北滞在中に2回は必ず行きます。この夏もしコロナが収まったら食べに行きたいなあ。
アメリカ・ハワイ「Moke’s」のリリコイパンケーキ
オアフ島のカイルア地区にある朝食のお店のパンケーキ。少し酸味のある爽やかなリリコイソースが柔らかいパンケーキの上にたっぷりとかかっていて、見た目より甘すぎないので朝からペロリと全部食べてしまいます。stayhomeのあいだずっとハワイアンを聴いて癒されていたのでやっぱりハワイに行きたくなります。
写真・文：加藤新作
