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ねちっこい取材をウリにする食ライター。著書に『やきとりと日本人』(光文社)など。好きなカルパッチョは馬肉。
今回のお題“ポタージュ”には、一体どんな真実が隠されているのでしょうか?私達が一度は食べたことのある...