dancyu祭2024
【植野食堂】店主・植野が実家の味を再現！
【植野食堂】店主・植野が実家の味を再現！
3月30日（土）、31日（日）開催。dancyu祭2024＠西新宿へ行こう！入場無料。-
- 連載 : dancyu祭2024
BSフジで放送中の「日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu」とのコラボブース。今年はdancyu食いしん坊俱楽部部長、植野広生が自ら厨房に立ちます！実家の店の味を再現した焼きそばを、ぜひ会場で味わってみてください。
祭りメニューは！
- 焼きそば 800円
- 太めの蒸し麺をスープで蒸らし、イカとキャベツを入れるソース焼きそば。素朴ながらもじわりと旨味が広がります！
実家「おかめや」の味
植野広生。2024年1月よりdancyu編集部長に就任。dancyu総研所長、dancyu食いしん坊倶楽部部長。BSフジ「日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu」出演中。
BSフジ「日本一ふつうで美味しい植野食堂bydancyu」の店主である僕の実家は「おかめや」という焼きそば屋でした。祖父が宇都宮で始めた自家製麺の焼きそばを、脱サラした父が受け継ぎ、60年ほど続けていましたが、14年前に閉店しました。その後、お客さんであった佐藤良平さんがおかめやの味を引き継ぎ、「千家（せんか）」という店を開いています。今回は、「千家」の麺を用いて、僕が実家の味を再現します！お好みでぶどう山椒と唐辛子をミックスした和歌山の香辛料二味（ふたみ）をプラス。鮮烈な旨味が引き立ちます。
さらに、知る人ぞ知る名古屋の麺の鬼才（？）「めん亭はるもと」の麺を用いた焼きそばもお出しします。内容は当日のお楽しみ。ぜひお立ち寄りください！
イベント情報
dancyu祭2024
- 開催日時
- 2024年3月30日（土）・31日（日） 10:00～17:00
- 場所
- 東京都新宿区西新宿2‐6‐1 新宿住友ビル 三角広場 GoogleMap
※混雑時は入場制限をさせていただくことがあります。
※会場の設備故障や天災など不可抗力の事由により、やむを得ず中止や時間変更になる場合があります。
- イベント詳細
- 入場無料・予約不要。販売は電子決済（クレジットカード、電子マネー）のみ。
イベント詳細はコチラ
※dancyu食いしん坊倶楽部に入部すると5％オフチケットをゲットできます！
5％オフチケットについて詳しくはコチラ
※当日は内容や盛り付けが変更になる場合もあります。
文・撮影：編集部
