旬の食材の持ち味を生かした清らかな中華が味わえる、東京・清澄白河の「O2」。dancyu祭では、それぞれの素材の味が際立つ3種の焼売(鶏レモングラス、豚黒胡椒、牛スパイス)を販売。さらに人気のカヌレも数量限定で販売します!
素材の持ち味を生かし、軽やかで食べやすい中華に定評がある、清澄白河の人気店「O2」。祭メニューは、昨年も大好評だった焼売の新バージョン! 黒胡椒やレモングラスといった食材をアクセントに使い、みっちりと詰まった肉の旨味と、香り高い食材との見事なハーモニーが楽しめる。酒のつまみとしても最高の一品だ。
さらに今年は、店でも人気の特製カヌレを販売! 外はサクッと、中はしっとりのカヌレは、スパイスやジャスミンなど3種の香りを使い、大津光太郎シェフの香りの技が光る。
焼売と引けを取らない存在感を放つ大きさのカヌレだが、見た目に反して食べ心地は軽く、パクパクといける。ぜひ、会場でいろいろな味わいを食べ比べてみてください。
※当日は内容や盛り付けが変更になる場合もあります。
写真:伊藤菜々子 文:編集部