dancyu祭2023
【パティスリーSATSUKI】ホテルニューオータニが誇る至極のケーキセット

【パティスリーSATSUKI】ホテルニューオータニが誇る至極のケーキセット

4月22日(土)、23日(日)開催。dancyu祭2023@西新宿へ行こう!入場無料。

数々の名ケーキを生み出してきた、ホテルニューオータニにある「パティスリーSATSUKI」。中でも、2004年に生み出したスーパーシリーズは、すべての素材を最上級まで引き上げた名品だ。今回はそのスーパーシリーズを含む人気のケーキをセットで販売します!

ショートケーキ食べ比べセット 2,500円
ショートケーキ食べ比べセット 2,500円
誰もが愛するショートケーキ。ふんわりとして口の中でとろけるように一つの味になるスタンダードな「ストロベリーショートケーキ」(左)と、真っ赤な甘いあまおういちごを使って、生地の素材を選りすぐった期間限定販売「新スーパーあまおうショートケーキ」(右)の食べ比べセット。
ワインに合う大人スイーツセット 2,400円
ワインに合う大人スイーツセット 2,400円
ホテルニューオータニのソムリエである谷宣英さんが選んだ、ワインに合うケーキセット。ずっしり濃厚な「新モンブラン」(左)は、茨城県笠間市とほか2種の和栗を使ったもの。どこを食べてもしっかり栗を感じる贅沢な味わい。焼いた生地に大粒のレーズンを入れ、大胆なまでにラム酒の効いた「東京スーパーチーズケーキ」(右)はまさに大人の味。

ショートケーキ食べ比べセットに入る、スタンダードな「ストロベリーショートケーキ」は、誰もが愛するショートケーキのお手本だ。フォークを入れた時に感じる、きめ細かいスポンジ生地の格別な柔らかさ。口の中に入れた時の、クリームと生地、挟まれたいちごの一体感。どこまでも優しい味わいである。

一方の「新スーパーあまおうショートケーキ」は、ケーキのトップを飾るのも、中に入るのも、完熟した真っ赤なあまおういちごだ。口にした時、クリームと生地、いちごの一体感がありながらも、あまおういちごの甘味と、隠し味に黒蜜を入れた色の濃い生地の深い味わいが調和する。
甲乙つけがたいおいしさなのは言うまでもない。あなたの好みはどちら?

ワインに合う大人スイーツセットに入る「東京スーパーチーズケーキ」は見た目も斬新。ケーキのトップを飾るのはクリームだ。しかも、牛乳を使ったクリームではなく、アーモンドミルクを使った軽やかなクリーム。生地との間に、シャリっとしたザラメ糖の層がある。シリアル入りのチーズの生地には、なんと東京都八丈島産の牛乳が使われていて、チーズ風味をグッと持ち上げる。そして一番下の大粒レーズンにはラム酒がしっかり染み込んでいる。このラム酒が生地にまで浸透し、しっかりアルコールを感じる大人の味に仕上がったチーズケーキだ。

「新モンブラン」にはたっぷりの和栗を使用。大きくてずっしり重いこのモンブラン、マロンペーストの層が想像以上に厚く、どこを切って食べても栗感がすごい。中心には生クリームとごろっとした和栗が入っていて贅沢。自然の甘味を感じながら、片手にはぜひワインを。軽めの赤ワインと合わせるのがお薦め。

仲間で分け合えば場が盛り上がること間違いなしの2つのケーキセットだ。

店内

「パティスリーSATSUKI」はホテルニューオータニの中にあり、「レストランSATSUKI」の手前に位置する。ショートケーキには、さらにリッチな「新エクストラスーパーあまおうショートケーキ(期間限定)」も販売。一度は食べてみていただきたい最上級のケーキだ。

店舗情報店舗情報

パティスリーSATSUKI
  • 【住所】東京都千代田区紀尾井町4‐1 ホテルニューオータニ ザ・メインロビィ階
  • 【電話番号】03‐3221‐7252
  • 【営業時間】11:00~20:00(閉店)
  • 【定休日】無休
  • 【アクセス】東京メトロ「永田町駅」より3分

イベント情報

dancyu祭2023

開催日時
2023年4月22日(土)・23日(日) 10:00~17:00
場所
東京都新宿区西新宿2‐6‐1 新宿住友ビル 三角広場 GoogleMap
※混雑時は入場制限をさせていただくことがあります。
※会場の設備故障や天災、都からの要請など不可抗力の事由により、やむを得ず中止や時間変更になる場合がございます。予めご了承下さい。
イベント詳細
入場無料・予約不要。販売は電子決済(クレジットカード、交通系電子マネー)のみ。
イベント詳細はコチラ

※当日は内容や盛り付けが変更になる場合もあります。

文:浅妻千映子

浅妻 千映子

浅妻 千映子 (食ライター)

大学卒業後、3年間のゼネコン勤務ののち、ライターに。雑誌やweb等で活躍。料理研究家としてレシピ開発も。著書に『江戸前握り』『パティシエ世界一』(光文社新書)など、レシピ本に『浅妻千映子キッチン』(ぴあ)、『ほめられレシピ』(主婦と生活社)がある。『東京最高のレストラン』(ぴあ)の審査員。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート。