2026.07.07 夏はガツンと肉中華 【伝説の中華料理人：山本豊の復刻レシピ①】和牛の赤... 約35年前、本誌の創刊時から編集部がとてもお世話になった料理人がいる。吉祥寺「知味 竹爐山房」（現在は閉...
2026.06.11 夏はガツンと肉中華 【神楽坂・梅香】花椒の香り大爆発！ 鮮烈な旨味にシ... 暑いからこそ、パンチの利いたものが食べたくなる！ 発売中の「dancyu」夏号では、旨くて辛くて香りがよく...
2026.01.15 創刊35周年！名酒場の感動レシピ 【別腹炭水化物】たまごの香りがぶわっと香る！「中國... 2026年冬号「名酒場の感動つまみ」特集で、もしもdancyuがこれまで掲載したレシピから選りすぐりのつまみを...
