2023.10.12 素材の風味を生かす塩使いの基本レシピ 軽やかな肉冷菜"牛たたきのカルパッチョ" カルパッチョというと白身魚を使ったものを思い浮かべますが、実は牛肉を使ったものが元祖。赤身の軽やかな...
