#オジャ

台湾でよく使われる辣椒醤(ラージャオジャン)は、たまごと相性抜群の調味料です。その爽快な辛味を少し加え...

料理カメラマンの東谷幸一さん。今、食べに行きたい、会いに行きたい料理はなんですか？と聞くと……。