驚きの進化を遂げた調理家電。料理好きが大満足な"まるで店の味"。

調理家電の最先端！オートクッカー ビストロの実力

自動調理鍋「オートクッカー ビストロ」NF-AC1000最大の特長は、独自の「鍋底かきまぜ」機能。内鍋の底に取り付けた羽根と、鍋肌の突起（リブ）で具材を下からひっくり返すように混ぜ、全体をムラなく加熱しながら調味料をしっかり絡めるため、濃厚な味わいに仕上がる。

シンプルで高級感のあるデザインは、どんなインテリアにも溶け込んでくれる。内鍋は汚れが落ちやすいフッ素加工で、お手入れもラクラク。

動作音は耳を近づければ食材を炒める音がするものの、会話をしていると気にならないほど静か。料理の完成が近づくと、蒸気口から湯気とともに料理の香りがふわりと広がる。

羽根は食材やメニューに合わせて回転の速度や向きを変えるスグレモノ。高火力で一気に炒める炒飯もプロの味そのもの。羽根や内鍋はお手入れがしやすいよう取り外しが簡単にできる。

加えて、業界最高（※1）1285Wの高火力と業界最高クラス（※2）の約2気圧の圧力を実現。メニューや食材に合わせて精密に動く羽根で鍋底の焦げを防ぎながら、約2気圧の“圧力”でしっかり食材に圧力を与え、炒め物は“高火力”でシャキッとした歯ざわりを残すなど、さながらレストランのような本格的な味わいを実現！なお、圧力は高圧・中圧・低圧の3段階が用意されている。

憧れの角煮もとろっとろのやわらかさ。下ごしらえのゆでこぼしが不要なうえ、圧力で余分な油が抜けるので、肉の食感はトロトロながら過度な脂っこさを感じさせない。「鍋底かきまぜ」で底面の焦げ付きを心配することなくじっくり煮詰め、肉に味をしっかり染み込ませるため、酒のつまみや白いご飯のおかずにもぴったり。おもてなし料理にすれば、歓声が上がること間違いなし！

圧力をかけ内部を真空状態にしながら、鍋底の羽根を回転させるという至難のワザを、パナソニックが長年培った技術で成功に導いたそう。料理人がつくるようなおいしさとテクノロジーを見事に融合・進化させた、満を持しての自信作なのだ。

「鍋底かきまぜ」で底面が焦げ付くことなく、じっくりコトコト煮詰めたビストロカレー。凝縮した深い旨味に、思わず幸せのため息がもれる。肉はしっとりやわらかく、野菜は口の中でホロッと崩れるくらいのちょうどよい食感。トロピカルな風味もあり、子どもからお年寄りまで誰でも食べやすく、スパイスで変化をつけられる味の設計など、パナソニックの味へのこだわりを表現したカレーだ。

ひと目でご飯の見事なパラパラ感が伝わってくる。「鍋底かきまぜ」×「高火力」で力強く炒め上げ、約10分でできるのも魅力的。一口頬張れば、ご飯一粒一粒がパラリとほぐれる中にも、全体はしっとりと香り高い。使う油が少なく、ヘルシーなのもいい。理想の炒飯がいつでも楽しめる悦びに浸れる。

業界最高クラス（※2）の圧力で、小豆を皮までやわらかく、芯までふっくら炊き上げる。浸水やアク抜きなどの下ごしらえが不要で、材料を入れてボタンを押すだけなので、初心者でも失敗しらず。つくり置きすれば、お汁粉やあんトースト、あんぱん、バニラアイスに添えるなど朝食、おやつに大活躍しそうだ。

倶楽部メンバーが歓喜！思わず人に話したくなるおいしさ。

「わあ、かっこいいデザインですね！」
オートクッカー ビストロをひと目見て、メンバーたちは早くも興味津々。今回は「ビストロカレー」「角煮」「炒飯」「あん」の4品を試食してもらう。まずはビストロカレーから。
「すごくおいしい！しっかり煮込んであって味に深みがありますね」とは、普段から電気調理鍋を愛用する料理男子、小西さん。「野菜が口の中でホロッと崩れる。これなら子どもでも食べやすい」と、子育て中の川島さんにも大好評。

発売前の最新調理家電との対面に、興奮気味の料理好きな食いしん坊倶楽部メンバーの面々。左から川島さん、宮松さん、小西さん。

続いての角煮は「肉がとろける……」と小西さんが頬をゆるめ、力を入れず箸でスッと切れるやわらかさに一同感動。
あんこが大好きという宮松さんは「皮が口に残らないほどふっくら。約1時間半でできるなんて。家では半日つきっきりで炊いているのに」と、ほったらかし＆時短効果に注目している。

極めつけは炒飯。箸でつかめず、食べるのにスプーンが必要なほどパラパラの仕上がりに、食べた瞬間、「信じられない……」と、どよめくメンバーたち。「自分でつくるよりはるかにおいしい。お店の料理みたい」（宮松さん）。オートクッカー ビストロが繰り出す本格派の味わいに、感心しきりのメンバーなのだった。

いよいよ、メンバーにオートクッカー ビストロで実際に調理をしてもらう。3人が挑戦するのは「炒飯」。「本当に試食みたいにおいしくできるのか？」とやや疑問の目を向けながら、羽根をセットした内鍋に材料を入れていく。
「あとは自動メニューから選んでスタートボタンを押すだけ。って、それだけ？」と川島さん。本体パネルに表示された調理時間はなんと11分。高火力で一気に仕上げるのだ。

レシピにある材料を順番に内鍋へ入れていく……。

蓋を閉めてハンドルをロック。タッチパネルを操作したら調理が始まる。ここまでたったの5分足らずだ。

11分後。調理完了の音とともに蓋を開けると、見るからにもっちり＆パラパラな炒飯が出来上がっている。

香ばしい炒飯の香りが食欲をそそる。火も使わず出来上がる、まるで魔法のような調理に驚かずにはいられない。

開始から8分、蒸気口から湯気が立ってきた。「あ、いい匂いがしてきた！」「ワクワクしますね～」と話すうちにあっという間に完成。さっそく蓋を開けてみると……。「わ～、ちゃんとできてる！」「ご飯がパラパラ！」。
すると川島さんが内鍋の羽根を見て、「お米が全然つぶれてない。卵が均等に混ざっているのもすごい」と鋭いひと言。「鍋底かきまぜ」の威力を実感したようです。家庭でも完璧な炒飯が楽しめるなんて夢のよう。オートクッカー ビストロの実力を目の当たりにして、メンバーたちの関心はさらに高まったようでした。

オートクッカー ビストロでつくった炒飯を食べ、最新調理家電の実力を体験したメンバー。先端技術が叶える味わいは、思わず人に話したくなるおいしさなので、ぜひお試しあれ！

本体に搭載されたオートメニューは25種類だが、専用スマートフォンアプリ「キッチンポケット」と連動すれば、お手軽レシピから本格派まで、こだわりメニューをどんどん増やすことができる。

自動調理鍋「オートクッカー ビストロ」NF-AC1000

パナソニックの「オートクッカー ビストロ NF-AC1000」は、業界で初めて（※3）圧力と鍋底かきまぜを同時に実現した自動調理鍋。鍋底をさらうような羽根の回転でやわらかい具材も崩さず、調味料が食材全体にしっかり絡みつき、濃厚な仕上がりに。メニューに応じて高圧、中圧、低圧の3段階を使い分ける。

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