藤井 美夫

藤井 美夫 (ふじい・よしお)

編集・ライター

京都・西陣の生まれ。幼い頃より和食に親しみ、出版社勤務時代に料理実用書やフランス料理レストランガイドなど、雑誌、書籍の編集に携わる。フリーになるころから中国料理に強く惹かれ、中国全省の食べ歩きを実践中。著書に『もっと気楽にフレンチへ』(オレンジページ)。また、村田じゅん子さんのコミックエッセイ『みんなでワイワイしあわせごはん』(ヴィレッジブックス)に登場する料理のレシピを手がけている。

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