「Le Bar a Vin 52」で"ワインと楽しむ 春の美味フェア"を期間限定で開催！

ワインが進むアミューズ2品付き！「ペンフォールズ飲み比べセット」

「ペンフォールズ飲み比べセット」赤・白各60mlにアミューズ2品付き。1,199円（税込）グラスワイン単品での提供は、120ml 各1,089円（税込）

世界中のワインラバーに愛されている「ペンフォールズ」は、1844年に設立されたオーストラリアで最も古いワイナリーの一つ。お得な飲み比べセットは、人気シリーズから、すっきりと飲みやすいシャルドネ100％の「ペンフォールズ クヌンガ・ヒル シャルドネ（白）」と、果実味たっぷりの「ペンフォールズ クヌンガ・ヒル シラーズ・カベルネ（赤）」の2種類を。それぞれの味わいに合わせたアミューズの“14カ月熟成ハモンセラーノ＋ジャージーゴーダ マチュア”＆“北海道産帆立の炙りとフロリダ グレープフルーツのマリネ”をセットで提供。

熟したバランスが心地よい。「BIN8 ペンフォールズ シラーズ・カベルネ」

「BIN8 ペンフォールズ シラーズ・カベルネ」お試し価格60ml 759円（税込）ボトル750ml 6,589円（税込）

ペンフォールズスタイルが反映された「ビンシリーズ」からは、「BIN8 ペンフォールズ シラーズ・カベルネ」が登場。カベルネ・ソーヴィニョンとシラーズのブレンドによって醸し出される、きめ細やかなタンニンによる重厚な味わいが心ゆくまで楽しめる。このBIN8を試すなら、人気の定番肉料理がお薦め！「九州産銘柄A4～A5ランク　黒毛和牛の厚切りグリル～沖縄産燻製塩とフライドポテトを添えたステーキフリット～”」4,389円（税込）。

ご馳走サラダで乾杯！「フロリダ グレープフルーツ2種と15品目のサラダプレート」

「フロリダ グレープフルーツ2種と15品目のサラダプレート」1,419円（税込）

フロリダ グレープフルーツの旬は、冬から春にかけて。特に2月から5月頃が一番おいしい季節だ。シェアして食べたいサラダプレートには、2種類のフロリダ グレープフルーツ、有機キヌア、チアシード、スーパー大麦、アボカド、ナッツ。さらに、ケールなどの葉野菜、ゆで卵、スモークチキン、生ハム、フェタチーズなどをたっぷり盛り込んでいる。果汁入りのドレッシングが爽やか。
※サラダプレートは、平日ランチ営業している店舗ではランチとしても提供。パンの食べ放題付です。

爽やかな魚介のマリネ。「北海道産帆立の炙りとスモークサーモン、フロリダ グレープフルーツ2種のマリネ」

「北海道産帆立の炙りとスモークサーモン、フロリダ グレープフルーツ2種のマリネ」1,089円（税込）

フロリダ グレープフルーツの最大の特長は、糖度と酸度のバランスが抜群なこと。皮が薄く果肉も果汁も豊富でジューシー。北海道産帆立の炙りとスモークサーモン、フロリダ グレープフルーツ2種のマリネに、紫玉ねぎ、ハーブが彩りを添える。隠し味の煎り酒とオールスパイスを加えたまろやかなソースが、甘くてジューシーな果肉とぴったり！

和牛とフルーツの欲張りメニュー。「黒毛和牛ランイチ肉のタリアータ　フロリダ グレープフルーツ2種のサラダ仕立て」

「黒毛和牛ランイチ肉のタリアータ　フロリダ グレープフルーツ2種のサラダ仕立て」2,409円（税込）

黒毛和牛のランイチ肉のタリアータと、“サンシャインステート（陽光の州）”と呼ばれるフロリダから届く、太陽の恵みのフロリダ グレープフルーツ2種のサラダ仕立て。24カ月熟成パルミジャーノ・レジャーノ、燻製ナッツが食欲をかきたてる。

メニューを開発した人

水野翔太（みずの・しょうた）

オープン当初より『Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYO（ル・バーラ・ヴァン サンカン・ドゥ アザブトウキョウ）』のシェフとして料理開発を担当。世界中から選りすぐった食材を扱う成城石井のワインバーならではのコストパフォーマンスの高い料理を提供し続ける。

お問い合わせ情報

Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYO

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