2024.01.11 いつものパスタをグンと旨くする発酵パスタ 豆板醤を使った深みのある辛味が魅力の"アマトリチャ... ローマで愛される庶民の味。豚の塩漬けはベーコンで。辛味は豆板醤で。トマト味噌と豆板醬の、最強の発酵も...
2021.06.08 上田淳子さんの夏の家飲み ショートパスタでつまみにもなる"アマトリチャーナ" ドライトマトも使うことで、しっかりとコクを感じる、お店で食べるようなアマトリチャーナができあがります...
