万葉集に詠まれ、漢方薬の材料として珍重され、江戸中期からは料理や菓子に使われてきた葛。なかでも、奈良...

腹いっぱいでも食べたいときがある。「桃屋」のサンドイッチを目の前にしたときが、まさにそう。町角に佇む...

青春18きっぷで東京から大阪へ向かう。沼津で途中下車して、早2時間45分。そろそろ駅へと思いながらも、おっ...

行列の果てには、初めて目にする餃子があった。形、味、食感。さらには、調味料まで。こんなの初めて。もっ...

目が覚めるような酸味が魅力のレモンカードは、午後のひとときにぴったりの味。ビビットカラーは、おやつの...

世の中には知らないことがいっぱいある。恥ずかしながら、おっさんたちは「ラブライブ！」のことをちっとも...

他ではお目にかかれない独創的な和食を供すると評判の「まめたん」。牛肉の甘味が堪能できる目からウロコの...

2019年12月。真冬だけれど、おっさん3人は青春という名の春の真っ只中。青春18きっぷを使って、東京から大阪...

正月休みの後の3連休も終わって、お屠蘇気分がすっかり抜けた今日この頃。成人式が1月15日で染み付いている...

元祖「オムマキ」に「ゆであずき」とはなんぞや？浅草と焼きそばの関係とは？東京都立浅草高校夜間部（正し...

青春18きっぷ、各駅停車の旅。上野を始発で出発して約13時間後、僕たちは目的地の鶴岡にたどり着いた。そし...

東京都立浅草高校夜間部（正しくは、昼から夜の授業を担当する三部制B勤務）国語教師、神林桂一さんによる浅...

5時6分の始発で上野を出発し、福島で昼食を取り、米沢へ。車内に射す生まれたてだった太陽の光は、すでにだ...

揚げ焼きステーキに続いて「ル キャトーズィエム」の茂野 眞さんに教わったのは、現在は店で提供していない...

フェーヴが仕込まれたガレット・デ・ロワのピースを1月に食べると、幸運な一年に恵まれると言われています。...

青春18きっぷ、各駅停車のんびり旅。のはずが、ここでスパイス的イベントが到来。奥羽本線、福島駅と米沢駅...

京都の旨いもん好きが心酔する人気居酒屋「ブランカ」に、店で大人気の白あえを習いました。旨味と塩気、香...

写真家の萬田康文さんが山形県鶴岡を目指す旅の途中で会いたい人に会い、ありあまる移動時間の中で心の内や...