食感も美味しい"鶏とピーマンのオイスターソース炒め...
さっと火を通したピーマンの歯ごたえが最高!ご飯のお供にピッタリの一品です。手間を省くための知恵を駆使...
さっと火を通したピーマンの歯ごたえが最高!ご飯のお供にピッタリの一品です。手間を省くための知恵を駆使...
創刊号からのdancyuの愛読者の、漫画家のラズウェル細木さん。2023年dancyu本誌6月号漫画特集号では、dancy...
オレンジの酸味と甘味が効いたソースは、揚げ物をさっぱりと爽やかにしてくれます。さっぱりと飲みたい時に...
本格麦焼酎「隠し蔵」を野外で愉しむことをテーマに、小学館のアウトドア雑誌「BE-PAL」とプレジデント社の...
豆皿の中が賑やかな一口サイズの唐揚げ炒め。唐辛子に埋もれた鶏肉を香菜と一緒につまんで食べれば止まらな...
汁物や汁気の多いものは、お酒に合わせるのはちょっと、と思われがちですが、ひと工夫でお酒のあてに早変わ...
ヨーグルトの力で鶏肉が柔らかくしっとり仕上がります。今回は皮なしのもも肉を使ってヘルシーに!皮付きの...
鶏肉の美味しさを味噌のパワーでさらにアップ!噛めば噛むほどに肉の美味しさが広がります。野菜も漬けてシ...
ハワイで人気の中華風から揚げといえばオレンジチキン。鶏肉に卵液をしみ込ませてふっくら揚げ、とろみをつ...
香りのいい皮ごと料理は新じゃがならでは。生姜の香りをきかせること、鶏肉は旨味の多いもも肉を使うことが...
鶏肉に油をかけ続けて仕上げる、中国の代表的なから揚げ“油淋鶏”。日本流の衣をつけるタイプではなく、い...
火も揚げ油も使いたくないけど、今すぐから揚げが食べたい!そんな心の叫びにお応えするお手軽レシピの決定...
黒と白の胡麻をたっぷりまとった、見た目にも楽しいから揚げ。胡麻の食感で衣のクリスピー感がアップ、生姜...
味噌のしみじみとした味わいにホッとする。味噌の塩気を和らげ、コクを引き立てる蜂蜜、全体を引き締める生...
から揚げのお供は断然ご飯でしょ!と思っている人にこそ食べてほしい。タンドリーチキン風のから揚げと、卵...
照り照りとしたおいしそうなツヤ、ぐいぐい迫るような厚みのある味は、オイスターソースの底力。エスニック...
梅干しは火を通すことで酸味が旨味に変わり、肉の味をグッと引き立ててくれる。青じその爽やかな香りやグリ...
塩麴とにんにくの絶妙な駆け引きに脱帽。にんにくが肉の旨味を力強く引き立て、塩麴のほのかな甘味が全体を...