重信初江さんの定番おかず
野菜の旨味がつまった"ハンバーグ"
具材に細かく刻んだ野菜を入れることで、食感も美味しい満足感あるハンバーグに仕上がります。野菜嫌いのお...
#ハンバーグ
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メインのおかずを小さなフライパンひとつで！
もっちりカリカリ旨味たっぷり"大根餅"
中国料理の定番大根餅！ご自宅でつくったことはありますか？実は上新粉をつかえば手軽につくれるんです。お...
メインのおかずを小さなフライパンひとつで！
カリッとボリューミーな"ポテトと鮭の重ね焼き"
ハッシュドポテトの間に鮭を挟むことで、ボリューム満点のおかずができあがります。小さなフライパンは超が...
メインのおかずを小さなフライパンひとつで！
野菜たっぷり！"スパニッシュオムレツ"
具材に先に火を通すことで、オーブンに入れる必要がなく、フライパン一つでスパニッシュオムレツができあが...
メインのおかずを小さなフライパンひとつで！
ハーブが香りジューシーな"イワシのプロバンス風"
脂ののったイワシをフライパンにぎゅうぎゅう詰めて焼けば、身が崩れる心配もありません。にんにくやパセリ...
メインのおかずを小さなフライパンひとつで！
ピリ辛でトロリと旨い"牛肉とアボカドのぎゅうぎゅう...
火を通してトロリとしたアボカドと牛肉の旨味が絡みます。小さなフライパンは超がつくほど役に立つんです！...
メインのおかずを小さなフライパンひとつで！
きのこいろいろ！"油揚げのぎゅうぎゅう焼き"
ヘルシーなのに食べごたえ抜群で、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもぴったりです！小さなフライパン...
メインのおかずを小さなフライパンひとつで！
味噌と巻くだけ！"野菜の肉巻き"
豚肉の旨味を吸って、しっとりと蒸された野菜やきのこが美味！小さなフライパンは超がつくほど役に立つんで...
メインのおかずを小さなフライパンひとつで！
カリっと香ばしい"ぎゅうぎゅう焼き餃子"
小さなフライパンは超がつくほど役に立つんです！餃子や肉巻きを、ぎゅうぎゅうに詰めて、大きなハンバーグ...
明日、どこに食べに行こう？
濃厚かつミルキーな赤身がワインを呼ぶ「肉と野菜とナ...
江古田にあるワインバー「肉と野菜とナチュラルワイン さとう」では塊肉からコンビーフ、ハンバーグなど牛肉...
「三好弥」には昭和が残っていた～“実用洋食”一門の系譜をたどる～
都内に点在する洋食店「三好弥」との出会い｜"実用洋...
都内各地に存在する「三好弥」という屋号の洋食店、またはとんかつ店をご存知ですか？大抵の場合、そのたた...
カメラマンが、いつかまた食べたい料理
ラーメンとおでん、ハンバーグサンド、Tボーンステー...
カメラマンの渡部健五さん。今、食べに行きたい、会いに行きたい料理はなんですか？と聞くと……。
カメラマンが、いつかまた食べたい料理
お好み焼き、オムちとかバーグ｜カメラマンが、いつか...
カメラマンの久家靖秀さん。今、食べに行きたい、会いに行きたい料理はなんですか？と聞くと……。
カメラマンが、いつかまた食べたい料理
フルーツサンド、せいろ、ハンバーグ｜カメラマンが、...
カメラマンの木村心保さん。今、食べに行きたい、会いに行きたい料理はなんですか？と聞くと……。
古書と喫茶。
ジブリと『タッチ』と洋食と｜古書と喫茶③
香川県高松市。正午。風変わりな佇まいの喫茶店に、今日もまた一冊の古書を携えて訪れる。本格的な洋食の趣...
石原壮一郎さんの青春18きっぷ行き当たりばっ旅。
豊橋で50年ぶりに「大あんまき」と邂逅する。
石原壮一郎さんの青春旅は、静岡県を超えて愛知県へと突入します。立ち食いうどんに、駅弁、ハンバーグが収...
石原壮一郎さんの青春18きっぷ行き当たりばっ旅。
焼津のJKに案内された青春の近道。
静岡で「さわやか」のハンバーグを堪能できた石原壮一郎さん。食後の余韻に浸る間もなく、店を後にします。...
石原壮一郎さんの青春18きっぷ行き当たりばっ旅。
静岡の「さわやか」タイムは1時間。
朝6時に池袋に集合して鈍行列車を乗り継ぎ、静岡までやって来ました。この地で、次の電車が出発するまでの間...
