#サワークリーム

3品目はイトヨリを使ったトルティーノです。トルティーノとは、イタリア語で重ねるという意味。ふわぱりに焼...

燻した香りがクセになる、牡蠣の燻製缶を使ったアレンジポテサラです。樽感や重みのある白ワインと好相性で...

きゅうりは皮をむいてすりおろすと、うり科の爽やかな香りをダイレクトに感じることができます。サワークリ...

辻さん流パスタのサラダのつくり方をご紹介。作家、ミュージシャン、映画監督など幅広く活躍をしている辻仁...

そのままでも美味しいつまみに、少しアレンジを加えた食欲を刺激する4品。コクの違いもそれぞれだから、お酒...

塩気と食感がたまらないカリカリベーコンにサワークリームを合わせることで、ほんのり酸味が加わりさっぱり...

ディルやレモングラスといった爽やかな香りが心地よいつまみです。器と料理の組み合わせを提案する店「カモ...

ベーコンの塩気で新じゃがの甘みが引き立ちます。サワークリームを加えることで、さっぱりとしたおかずにな...

少し酸味の効いた、お酒にもあうカスタードプディングです。器と料理の組み合わせを提案する店「カモシカ」...

寒くなると食べたくなる、焼き芋。ねぎ味噌とサワークリームを添えれば、たちまち酒に合うおつまみになりま...

ボルシチに使われるビーツは色のインパクトが強いですが、栄養豊富な体にうれしい野菜です。寒さが深まり、...

爽やかな味わいで、ふわふわな軽い口あたりを楽しめます。植松良枝さんが主宰する料理教室で登場する季節ご...

贅沢な食材を使ったワインにも合う一品です。魚介の旨味が一層感じるのでパンは焼いたものを使うのがお薦め...

朝食にもつまみにもなる一品です。新じゃがもベーコンも香ばしく焼いて、食感を楽しみましょう。春から初夏...

ビーフストロガノフというと、つくるのが難しいイメージがあるかもしれませんが、材料はとってもシンプル！...

ウクライナ人の美の秘訣になるスープとは？作家、ミュージシャン、映画監督など幅広く活躍をしている辻仁成...

ロシアの定番スープといえば、キャベツの漬物を使った酸味が美味しいスープです。漬け具合によって変化して...

ロシア料理ではじゃがいもが大活躍するとのこと。食べ応え抜群ですが、サワークリームの酸味でするっと食べ...