#キャベツ

ゆでたキャベツと白味噌の甘味が、梅干しの酸味と好相性。箸が止まらなくなる副菜です。食材と塩を使いこな...

ツイヴァンという、モンゴルでポピュラーな焼き麺料理です。豆板醤の辛味が良いアクセントになります。料理...

カレーと油脂は切っても切れない仲にある。なぜなら、スパイスの風味は油脂でこそ引き出せ、油脂の中に封じ...

フレッシュでみずみずしい生野菜に、甘辛く濃い味付けの肉味噌がぴったりと合います。甘味を上手に生かした...

個性の強い紫キャベツを美味しく食べるための、辻さん流サラダのご紹介。作家、ミュージシャン、映画監督な...

豚の生姜焼きのような食べ応えがあり、やわらかくて甘い春キャベツがいい仕事してます！いつものルウと材料...

マフィン生地に塩が入っているので、食事としても楽しめるマフィンです。朝食にも、お弁当にもお薦めです。...

冬のキャベツより格段に旨味が増す、春キャベツを使ったおつまみ。フレッシュな生も美味しいですが、今回ご...

葉が柔らかく、冬のものより格段にみずみずしいのが春キャベツの特徴です。春ならではの味わいをたっぷりと...

春キャベツと油揚げだけでつくる簡単おかずです。シンプルでヘルシーな、おかずにもつまみにもなる一品です...

まだまだ寒さが残っている日には温かい副菜がお薦め。手軽でライトなボリュームながら、存在感際立つ副菜の...

柔らかく、甘味のある春キャベツをたっぷり食べられるサラダです。手軽でライトなボリュームながら、存在感...

やわらかさと甘味が特徴の春キャベツの美味しさを、そのままあじわえる一皿です。手軽でライトなボリューム...

さっと炒めて蒸し煮で仕上げるお手軽副菜です。箸が止まらなくなるやみつきの味わいです。手軽でライトなボ...

春になると食べたくなるのが、葉野菜たっぷりの生春巻き。取り合わせるのは炒めた肉やゆでた海老ではなく、...

春の到来と共に八百屋さんやスーパーで春キャベツを見かけるようになりました！葉が柔らかく軽い食べ心地の...

コッチョリは、生の野菜を切って唐辛子だれで和えた、即席キムチ風。山盛り食べても、体がスッキリ！揚げ物...

映画やドラマに登場する「あのメニュー」を深堀りする連載。第24回はキュートな老女と、とぼけた青年が料理...