dancyu (ダンチュウ) | 食こそエンターテインメント！

dancyu (ダンチュウ) | 食こそエンターテインメント！ https://dancyu.jp/ dancyu（ダンチュウ）は、全国の食いしん坊のための食と暮らしを豊かにする体験型メディアです。食にまつわるヒト・モノ・コトをdancyuの視点でお届けしながら、毎日のくらしに食の新しい体験を提案します。 ja-JP Tue, 21 Jul 2026 16:15:03 +0900 【知りたい、神戸と芦屋の行きつけ③】この店の"やきめし"は懐かしくて不変の味『ひかりや』～シャルキュトリー職人・楠田裕彦さんの紹介 https://dancyu.jp/read/2026_00010645.html https://dancyu.jp/read/2026_00010645.html 読む私の行きつけ～住む町の旨い店案内～そばめし Tue, 21 Jul 2026 15:00:00 +0900 【できるだけ火を使わない！】シャキシャキ食感と彩りを生かして、キリッと酸味を利かせた「紫キャベツ」レシピ3選 https://dancyu.jp/recipe/2026_00010649.html https://dancyu.jp/recipe/2026_00010649.html レシピ今日、なにつくる？紫キャベツ Tue, 21 Jul 2026 11:00:00 +0900 【「なす」は油が旨くする④】アツアツオイルをかける音も馳走。「蒸しなすのオイルがけ」 https://dancyu.jp/recipe/2026_00010643.html https://dancyu.jp/recipe/2026_00010643.html レシピ夏はガツンと肉中華なすチキンスープナンプラーピーナッツ油万能ねぎ中国たまり醤油赤唐辛子 Mon, 20 Jul 2026 17:00:00 +0900 【ガスパチョからサラダまで！】「トマトときゅうり」のひんやりレシピ3選 https://dancyu.jp/recipe/2026_00010631.html https://dancyu.jp/recipe/2026_00010631.html レシピ今日、なにつくる？きゅうりトマト Mon, 20 Jul 2026 15:00:00 +0900 【ロカボレシピ】満足感のある、彩り豊かな汁物「豚挽き肉とにらのすまし汁」（1人分の糖質1.3g） https://dancyu.jp/recipe/2026_00010632.html https://dancyu.jp/recipe/2026_00010632.html レシピ健康dancyu にらトマト豚ひき肉豚肉 Mon, 20 Jul 2026 11:00:00 +0900 芳ばしさが凄まじい麦麦焼酎「青鹿毛」に合う！　豆豉入りでコク増し増しな「麻婆豆腐」／「焼酎つまみレシピ＠八丁堀だけん」 https://dancyu.jp/recipe/2026_00010636.html https://dancyu.jp/recipe/2026_00010636.html レシピ焼酎の教室焼酎甜麺醤豆板醤豆豉豚ひき肉豚肉麻婆豆腐 Mon, 20 Jul 2026 11:00:00 +0900 名酒場の看板メニューを本邦初公開！南蛮酢が決め手の唐揚げに、島風のような麦焼酎ソーダ割りを／「焼酎つまみレシピ＠八丁堀だけん」 https://dancyu.jp/recipe/2026_00010639.html https://dancyu.jp/recipe/2026_00010639.html レシピ焼酎の教室カットレモン南蛮酢味醂唐辛子焼酎片栗粉鶏もも肉 Sun, 19 Jul 2026 17:00:00 +0900 【「なす」は油が旨くする③】じっくり油で焼いて、旨さ倍増。「焼きなすの生姜酢ソース」 https://dancyu.jp/recipe/2026_00010640.html https://dancyu.jp/recipe/2026_00010640.html レシピ夏はガツンと肉中華なす生姜生姜酢ソース酢 Sun, 19 Jul 2026 15:00:00 +0900 【上野・あんみつ御三家】老舗による進取の気性。夏季限定の尊い味わい。『みはし』の「夏みかんあんみつ」 https://dancyu.jp/read/2026_00010617.html https://dancyu.jp/read/2026_00010617.html 読む日本おやつ図鑑あんみつ手土産 Sun, 19 Jul 2026 11:00:00 +0900 【しば漬けと大葉の風味が爽やか！】刺身を買ってきたらサクッとつくれる、鯛としば漬けのクイックちらし https://dancyu.jp/recipe/2026_00010642.html https://dancyu.jp/recipe/2026_00010642.html レシピ日曜は、ちらし寿司をつくる。しば漬けちらし寿司大葉寿司酢酢鯛 Sun, 19 Jul 2026 11:00:00 +0900 【「なす」は油が旨くする②】未体験の"サクトロ"食感。忘れがたい味わいの「なすの唐揚げ　山椒唐辛子風味」 https://dancyu.jp/recipe/2026_00010644.html https://dancyu.jp/recipe/2026_00010644.html レシピ夏はガツンと肉中華なす唐揚げ花椒花椒粉 Sat, 18 Jul 2026 15:00:00 +0900 甘やかな風味の黒糖焼酎と抜群に合う「煮豚〜山椒ソース〜」／「焼酎つまみレシピ＠八丁堀だけん」 https://dancyu.jp/recipe/2026_00010638.html https://dancyu.jp/recipe/2026_00010638.html レシピ焼酎の教室ニンニクラー油山椒山椒ソース焼酎生姜豚バラブロック長ねぎ黒酢 Sat, 18 Jul 2026 11:00:00 +0900 【「なす」は油が旨くする①】パワフルな揚げなすのコクが圧倒！「麻婆なす」 https://dancyu.jp/recipe/2026_00010641.html https://dancyu.jp/recipe/2026_00010641.html レシピ夏はガツンと肉中華なす甜麺醤豆板醤豚肉麻婆なす黒酢 Fri, 17 Jul 2026 17:00:00 +0900 【番外編】猛暑の夏は「エアコン干し」が正解。イサキの干物を夏野菜ソースでアレンジ！ https://dancyu.jp/recipe/2026_00010619.html https://dancyu.jp/recipe/2026_00010619.html レシピ刺身より旨い干物をつくる！〜「島源商店」干物修業体験記〜イサキ干物 Fri, 17 Jul 2026 15:00:00 +0900 【知りたい、神戸〜芦屋の行きつけ②】辛いのではなく"ストロング"。つい食べたくなるスパイスの魔力『SAVOY（サヴォイ）』〜シャルキュトリー職人・楠田裕彦さんの紹介 https://dancyu.jp/read/2026_00010630.html https://dancyu.jp/read/2026_00010630.html 読む私の行きつけ～住む町の旨い店案内～カレー Fri, 17 Jul 2026 11:00:00 +0900 【知りたい、神戸～芦屋の行きつけ①】点心の技とスパイス使いの技術力は唯一無二『アムアムホウ』～シャルキュトリー職人・楠田裕彦さんの紹介 https://dancyu.jp/read/2026_00010618.html https://dancyu.jp/read/2026_00010618.html 読む私の行きつけ～住む町の旨い店案内～点心 Thu, 16 Jul 2026 15:00:00 +0900 【すだちで暑さを吹き飛ばす！】香りと酸味で涼む「すだち」レシピ3選 https://dancyu.jp/recipe/2026_00010616.html https://dancyu.jp/recipe/2026_00010616.html レシピ今日、なにつくる？すだち Thu, 16 Jul 2026 11:00:00 +0900 【迷ったらこれ！失敗しない＆間違いなくおいしい「ポークカレー」】ルウなしでも、こんなに簡単！ https://dancyu.jp/recipe/2026_00010606.html https://dancyu.jp/recipe/2026_00010606.html レシピ迷ったらこれ！失敗しない＆間違いなくおいしい「定番おかず」じゃがいもにんじんカレートマト玉ねぎ生姜豚肉 Wed, 15 Jul 2026 11:00:00 +0900 【夏のごはん泥棒！】スタミナ満点の「牛肉」おかず3選 https://dancyu.jp/recipe/2026_00010602.html https://dancyu.jp/recipe/2026_00010602.html レシピ今日、なにつくる？牛肉 Mon, 13 Jul 2026 15:00:00 +0900 【ロカボレシピ】舞茸、しめじ、えのき...きのこを煮るだけの滋味深い味わい「きのこ汁」（1人分の糖質1.0g）のつくり方 https://dancyu.jp/recipe/2026_00010589.html https://dancyu.jp/recipe/2026_00010589.html レシピ健康dancyu えのき茸きのこしめじだし汁清酒白舞茸細ねぎ Mon, 13 Jul 2026 11:00:00 +0900 【きゅうりとみょうがが涼を呼ぶ】市販のかば焼きでつくる「うなぎときゅうりのちらし寿司」で、夏の英気を養う https://dancyu.jp/recipe/2026_00010600.html https://dancyu.jp/recipe/2026_00010600.html レシピ日曜は、ちらし寿司をつくる。うなぎきゅうりちらし寿司みょうが赤酢酢 Sun, 12 Jul 2026 11:00:00 +0900 【伝説の中華料理人：山本豊の復刻レシピ④】漬物の酸味で味に奥行きを出す「野菜の高菜炒め」（鹹菜露笋：シエンツァイロウスン） https://dancyu.jp/recipe/2026_00010603.html https://dancyu.jp/recipe/2026_00010603.html レシピ夏はガツンと肉中華アスパラガス豚肉長ねぎ高菜 Sat, 11 Jul 2026 15:00:00 +0900