「ツバメコーヒー」のレゾンデートル。
とかく珈琲道になりがちなコーヒーの世界で、適度に距離をおくというか、独自のスタンスでコーヒーと向き合...
連載
「ツバメコーヒー」のメタモルフォーゼ。
美容室の片隅で、ゆるやかに営業している「ツバメコーヒー」。窓から外を眺めれば、田んぼが一面に広がり、歩いている人の姿を目にすることはほとんどない。幹線道路がほど近いこともあって、自動車の往来はそこそこ、あるかな。新潟県燕市。人口6万人ほどの町で、コーヒーを生業にしている、いっぷう変わった店主のお話です。
「ツバメコーヒー」と『ミセス』と「アアルトコーヒー...
シリーズもいよいよ終盤戦。第4回目。とかく珈琲道になりがちなコーヒーの世界で、適度に距離をおくというか...
「ツバメコーヒー」前夜の混沌と光明。
シリーズも第3回目に突入。とかく珈琲道になりがちなコーヒーの世界で、適度に距離をおくというか、独自のス...
「ツバメコーヒー」の焙煎問答。
シリーズ第2回目は、焙煎の話。とかく珈琲道になりがちなコーヒーの世界で、適度に距離をおくというか、独自...
「ツバメコーヒー」の道理と道具。
とかく珈琲道になりがちなコーヒーの世界で、適度に距離をおくというか、独自のスタンスでコーヒーと向き合...
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