シンプルチーズつまみ
組み合わせの妙を楽しむ"カマンベールのっけ盛り"
イカの塩辛、海苔の佃煮、わさび漬け、XO醤、紅生姜、アンチョビをカマンベールにのせると幸せの味になりま...
#XO醤
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荻野恭子さんの手づくり調味料レシピ
生地からつくる、大根がたっぷり入った"包子（パオズ...
包子は中国の点心の一種です。生地からてづくりの、包子はふんわりとした食べ心地がたまりません。餡には大...
荻野恭子さんの手づくり調味料レシピ
皮からつくる！"水餃子"
皮から手づくりの水餃子はつるんとした食感が最高です。餡の中にたっぷりと入れたXO醤で、濃厚な旨味を楽し...
荻野恭子さんの手づくり調味料レシピ
この一皿で大満足!"XO醤入りスクランブルエッグ"
卵にもXO醤を溶き入れ、さらに追いXO醤をするという旨味に旨味を重ねた一品です。料理研究家の荻野恭子さん...
荻野恭子さんの手づくり調味料レシピ
芳醇な旨味が白飯を呼ぶ"ブロッコリーのXO醤炒め"
ブロッコリーと豚バラ肉をXO醤でさっと炒めれば、白飯と相性抜群なご馳走が出来上がります。料理研究家の荻...
荻野恭子さんの手づくり調味料レシピ
自家製の"XO醤"のつくり方
干し貝柱や干し海老がたっぷりはいった旨味の塊のような調味料XO醤を、なんと家庭でつくることができます！...
枝元なほみさんの酒が進む宴会料理
枝元なほみさん直伝の自家製"きのこのXO醤"
材料さえ揃えてしまえば、あとはフライパンで油で煮るように加熱するだけ。それだけで本物のXO醤にも劣らな...
門前仲町「酒亭 沿露目」の“おつまみトースト”
濃厚な旨味の"ズッキーニと桜海老のXO醬トースト"
桜海老を混ぜたXO醤は野菜と相性抜群。みずみずしいズッキーニと合わせた辛旨な中華風トーストだ。ウーロン...
重信初江さんの春野菜を楽しむレシピ
XO醤が決め手！"たけのこと牛肉の炒め"
旬のたけのこを干し海老や干し貝柱が入った、旨味の濃いXO醤で炒めるとご飯泥棒に。濃いめの味付けなので、...
フレッシュ夏野菜クッキング
XO醤でピリっと旨いきゅうりとセロリの浅漬け
シャクシャクと水分をたっぷり含んだきゅうりとセロリに、XO醤ベースのピリ辛ダレをかけるだけ！今晩は、食...
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