【呼きつね】ひと口サイズでほろりとほどける、上品な...
テレビ関係者も御用達のスタイリッシュなお稲荷さん。今回は定番のごまと焼き海苔、くるみなど4種の味を出品...
テレビ関係者も御用達のスタイリッシュなお稲荷さん。今回は定番のごまと焼き海苔、くるみなど4種の味を出品...
まぐろに合わせる酢飯は柑橘の酸を効かせて、一体感のある味わいに。見た目も華やかな一皿です。器と料理の...
錦糸卵をたっぷりと散らした、目にも美味しいちらし寿司のレシピです。手軽につくれるように、具材は少なめ...
カウンターで一人で酒を呑んでいる客もいれば、座敷で家族連れが食事をしている……そんな町鮨で出会った太...
HollywoodのFairfax地区にある寿司&ヌードルレストラン「KINARI」。
回転寿司で人気のエンガワの一部は、この魚からだという。グロテスクだったり、生態が摩訶不思議だったりす...
旬の素材を使った季節ごとのお寿司は、大きく盛りつければ、目を引くおもてなし料理にもなるので、いくつか...
ご飯に混ぜる酢を、柑橘から絞った汁でつくることで、普通のいなり寿司とは違う、爽やかで優しい味わいに仕...
見たことのない深海魚のようなその怪魚、実は回転寿司やスーパーマーケットでは蒲焼きとして売られていると...
レモンとナムプラーで味つけした酢飯をベースに、にんにくオイルで炒めた海老やとうもろこしに、香菜、アボ...
焼き目をつけることで風味が増し、より美味しい味噌汁になります。ご飯とおかずが一緒になったお寿司は、そ...
韓国の海苔巻キンパは、白いご飯でつくれるのでとっても手軽です。つまみにもなる一口サイズも嬉しいですね...
火を通すことで、トマトの酸味がまろやかになります!レタスもたっぷり食べられますよ。ご飯とおかずが一緒...
市販のローストビーフを贅沢に使った、冷酒にもワインにも合う押し寿司のレシピです。夏の暑い日でもつい箸...
モロヘイヤでとろみがつくので、卵がふんわりとまとまります。ご飯とおかずが一緒になったお寿司は、それだ...
昆布締めにした鯛の刺身は、旨味がギュッと凝縮されて美味。薄切りラディッシュを敷いて押し寿司に仕立てる...
鶏だんごの旨味を吸ったなすが美味!ご飯とおかずが一緒になったお寿司は、それだけで大満足。あとは汁物が...
高知の郷土寿司として人気の田舎寿司をアレンジした寿司です。種の中でも、里芋の一種のはす芋は欠かせませ...