アジフライの聖地、長崎県松浦市の鯵を使った「アジフライ定食」が期間限定で始まります！

2024.02.19

連載 : dancyu食堂

Sponsored by 長崎県松浦市

2月19日（月）から3月4日（月）までの2週間限定で提供する「松浦アジフライ定食」は、サクフワで濃厚な旨味を堪能できる定食です。ご飯が進んで仕方がないアジフライを味わいに、東京駅の「dancyu食堂」へぜひお越しください！

身がふわふわで厚みがあり、旨味が濃い！

東京湾をはじめ、日本中どこでも釣れる鯵だが、そのほとんどが、長崎県松浦沖対馬暖流域（対馬～東シナ海）だということを知っているだろうか？1年を通じて月に1000トン以上の水揚げがあるのは全国でも松浦だけ。そういった背景もあって、松浦市の友田吉泰市長が2019年に“アジフライの聖地”と宣言してから名前がじわじわと広まり、今では全国からコアなアジフライファンが集まる街になった。

味の特徴はなんといっても、旨味の濃さだ。身がまるまると太っていて脂のりも抜群。揚げることで味と香りがぐっと立ち、とにかくご飯が止まらないのです。

そんな松浦産の鯵を使ったアジフライ定食を「dancyu食堂」にて2週間限定で提供します。鮮度のいい鯵を、オーダーが入り次第揚げるからアツアツでサクフワ。きゅうりのシャキシャキとした食感がアクセントの自家製タルタルソースと、スパイシーで酸味が後を引く長崎生まれの「金蝶ウスターソース」の2種類を用意しているので、半身ごとにソースを変えて食べるのがおすすめです。

それだけでなく、定食についてくる「青島かまぼこ」にも注目！　松浦市の御厨港からフェリーで25分。伊万里湾に浮かぶ漁師の島で、古くから原料はその日に獲れた魚、水、塩だけ！　という無添加・無着色の製法を今も変わらずに守っています。

その日獲れた鯵の、鱗と内臓をとって頭を落とすが、骨と皮は残す。この製法を、島では「何でもかんでも」を意味する方言「なんちゃかんちゃ」と名付けている。下処理が終わったらフードプロセッサーにかけてミンチにし、練り機に入れ、水と塩を加えて30分かけて練る。専用の巻き簾で形を整え、熱湯で茹でたら完成。味つけが塩だけだから、鮮度のいい鯵の旨味を噛んだ瞬間からガツンと感じられて、骨と尾を残しているから食感も楽しい。ご飯にも相性がいいですが、酒も進みます。

2週間だけ1日50食限定で食べられる松浦アジフライ定食と青島かまぼこ。この機会に、ぜひ「dancyu食堂」へお越しください！

「青島かまぼこ」が当たるプレゼントキャンペーン開催！

この松浦アジフライフェアでは、dancyu食堂の「松浦アジフライ定食」と「松浦アジフライ（単品）」に付いてくる青島かまぼこの5個入りセット（3,700円相当）を抽選で20名様にプレゼントします。

「青島かまぼこ」が当たるプレゼントキャンペーン

プレゼント賞品／当選者数: 「青島かまぼこ 5個入りセット」20名様
※2024年3月中に抽選を行い、当選者様を決定いたします。プレゼントは、2024年4月中旬より順次発送いたします。

応募資格: ・20歳以上の方
・ご自身のX（旧Twitter）もしくはInstagramアカウントをお持ちで、公開設定にされている方（SNS投稿で応募する場合のみ）
・連絡先および商品の送付先が日本国内の方
・本キャンペーンの応募規約にご同意いただける方

応募方法と期間: キャンペーン応募方法は2つ。

応募方法①「SNS投稿で応募する」
応募期間：2024年2月19日（月）～3月10日（日）
1．dancyu公式「X（旧Twitter）」もしくは「Instagram」をフォローする。
2．フェア期間中に、dancyu食堂にて「松浦アジフライ定食」か「松浦アジフライ（単品）」をお召し上がりいただき、その料理写真と感想、「#東京松浦アジフライ」のハッシュタグを添えて、ご自身の「X（旧Twitter）」「Instagram」に投稿する。
3．投稿いただいた中から抽選で10名様に青島かまぼこをプレゼント。

応募方法②「アンケートに答えて応募する」
応募期間：2024年2月21日（水）～3月10日（日）
1．フェア期間中に、dancyu食堂にて「松浦アジフライ定食」か「松浦アジフライ（単品）」をお召し上がりいただく。
2．dancyu食堂のカウンターやテーブルに置かれている卓上POPのQRコードから「松浦アジフライ」に関するアンケートに回答する。
3．回答いただいた中から抽選で10名様に青島かまぼこをプレゼント。

※また、「松浦アジフライ定食」と「松浦アジフライ（単品）」を注文したすべてのお客様に、松浦市でしか手に入らないアジフライステッカーを差し上げます。